问：火字旁加一个乍是什么字？

答：火字旁加一个乍是汉字【炸】

问：火字旁加一个乍念什么怎么读？

答：炸的读音是：zhà|zhá。

炸字的基本资料

炸字的意思解释

[zhà]1.（物体）突然破裂：爆～。玻璃杯～了。2.用炸药、炸弹爆破：～碉堡。3.突然发怒：他一听就～了。4.因受惊扰而四处乱逃：～窝。[zhá]1.一种烹饪方法。把原料放入多油的热锅中，用旺火或温火使熟。2.〈方〉焯（chāo）：把芹菜～一下。